RECUIT DE CABRA

El Recuit de drap, es un producto tradicional del Empordà, que se elaboraba con leches de oveja o cabra, su textura es cremosa, con un sabor suave y fresco.
Se elabora con leche pasteurizada y tradicionalmente se come acompañado de miel o azúcar aunque también queda muy bien con cualquier producto salado, como la anchoa.
En Pauet podemos decir que nuestro Recuit de drap es uno de los productos estrella para muchos restaurantes de la comarca de Girona, la Costa Brava y Barcelona. 
 
Ingredientes: leche pasteurizada de cabra y cuajo animal
Peso: a partir de 100 gramos
Conservación: necesita temperaturas bajas entre 2 y 4 grados
Formato: se vende por unidades y también a granel.